Кутузовский пр-т, д.35
Варшавское ш., д.69 к.1
Ленинский пр-т, д.45
Время работы: с 10:00 до 20:00 ежедневно
Артикул: DV461100
Вакуумный упаковщик Gaggenau DV461100
• Под заказ
(1)
  • • Цвет: Антрацит
  • • Максимальная загрузка, кг: 10
  • • Режимы работы: Вакуумирование жидкостей;
    Вакуумирование в контейнере;
    Внешняя вакуумизация;
    Подготовка продуктов для приготовления в режиме Sous-vide;
    Маринование
  • • Тип установки: Встраиваемый
  • • Дополнительные функции: Автоматическое распознавание подключения для вакуумирования снаружи камеры
  • • Производство: Произведено в Словакии
Вам нужна консультация?
Позвоните нам!
+7 (499) 117 02 51

Описание товара

Вакууматор «Гаггенау» совместим и с пакетами, и с контейнерами — предусмотрен внешний разъём для подключения. С его помощью можно плотно упаковывать как твёрдые, так и жидкие продукты, использовать его для маринования и подготовки блюд в режиме Sous-Vide. Установить устройство можно по-разному: либо поместить в отдельную нишу, либо разместить под духовым шкафом — всё зависит от особенностей кухни и предпочтений владельца. Камера выполнена из нержавеющей стали, что обеспечивает надёжность и продолжительный срок службы. Передняя панель — стеклянная, антрацитового оттенка; чтобы открыть вакууматор, достаточно надавить на нижнюю часть панели.

Характеристики товара

  • • Бренд: Gaggenau
  • • Наличие: Под заказ
  • • Цвет: Антрацит
  • • Артикул: DV461100
  • • Максимальная загрузка, кг: 10
  • • Режимы работы:
    • Вакуумирование жидкостей
    • Вакуумирование в контейнере
    • Внешняя вакуумизация
    • Подготовка продуктов для приготовления в режиме Sous-vide
    • Маринование
  • • Тип установки:
    • Встраиваемый
  • • Дополнительные функции:
    • Автоматическое распознавание подключения для вакуумирования снаружи камеры
  • • Габариты (ВхШхГ), см: 13.7х59х54.7
  • • Габариты вакуумной камеры (ВхШхГ), см: 9.5х21х27.5
  • • Гарантия: Гарантия 1 год
  • • Дополнительные параметры:
    • Плавное закрытие
    • Защитная стеклянная крышка, открывается автоматически после вакуумирования
    • Приподнятая вакуумирующая платформа: 44 мм
    • Предотвращение вытекания жидкостей во время внешнего вакуумирования
    • Программа сушки
    • Функция предупреждения
    • Фасад прибора выступает на 47 мм от уровня мебели
    • Возможность установки BS / BM / CM непосредственно над DV в нишу 59 см без разделительной планки
    • Встраивается под столешницу или в отдельную нишу
    • Розетка для подключения прибора может располагаться непосредственно за прибором
    • Мощность подключения 0.32 кВт
    • Габариты в упаковке: 23х66х66 см
  • • Заменяемая сварочная планка: Да
  • • Количество степеней вакуумирования: 3
  • • Максимальный размер пакетов, мм: 240х350
  • • Материал рабочей камеры: Нержавеющая сталь
  • • Материал фронтальной поверхности: Стекло
  • • Механизм открывания: Открытие нажатием (без ручки)
  • • Объем вакуумной камеры, л: 7
  • • Размеры ниши для встраивания (ВxШxГ), см: 14х56.8х55
  • • Тип управления: Электронное
  • • Элементы управления:
    • Сенсорные кнопки
  • • Производство: Произведено в Словакии

Технологии

Вакуумирование в контейнере Контейнеры прекрасно подходят для порционного хранения еды, жидких блюд вроде супов и соусов, а ещё для нежных фруктов, ягод и овощей — таких, которые легко повредить в обычных вакуумных пакетах. Часто такие контейнеры идут в комплекте с самой вакуумной системой, но при необходимости всегда можно подобрать другие модели — главное, чтобы они соответствовали требуемым характеристикам. Воздух из контейнера откачивается с помощью специального адаптера, который соединяет крышку с насосом. Степень вакуума можно регулировать вручную — это зависит от того, какой результат нужен в конкретной ситуации.
Вакуумирование жидкостей На первый взгляд вакуумировать жидкости может показаться чем-то странным, непривычным, но на деле — это весьма практичное и удобное решение для повседневного использования. Такая функция отлично подходит для хранения супов, бульонов или заранее приготовленных маринадов — продукты остаются свежими заметно дольше. Устройство с подходящими режимами бережно удаляет воздух, независимо от того, насколько жирная или густая жидкость. К тому же этот способ позволяет экономить место: пакеты для вакуумирования занимают значительно меньше пространства, чем кастрюли или громоздкие контейнеры. А если нужно взять еду с собой, такой формат хранения делает процесс перевозки проще и аккуратнее.
Маринование В вакууматоре предусмотрен специальный режим для маринования — он помогает приправам и травам раскрыть свой аромат гораздо ярче. При удалении воздуха сам маринад остаётся неизменным, а отсутствие кислорода сохраняет чистоту и насыщенность вкуса. В результате блюдо получается более насыщенным и глубоким по вкусу. К тому же продукты, замаринованные и запечатанные в пакете, хранятся значительно дольше, чем просто в закрытой посуде.
Открытие нажатием Камеру вакууматора можно открыть, нажав на переднюю панель — такой принцип часто применяют в моделях без ручки. Это удобно, особенно если интерьер выполнен в минималистичном стиле с ровными и гладкими поверхностями. В зависимости от конкретной модели крышка либо сразу полностью поднимается, либо сначала лишь слегка приоткрывается — тогда её потребуется открыть до конца вручную. Такой способ особенно выручает, когда руки заняты: на панель можно легко нажать локтем или тыльной стороной ладони. Кроме того, в большинстве устройств предусмотрена система экстренного открытия на случай неисправности.
Подготовка продуктов для Sous-Vide Метод Sous-Vide — это способ готовки, при котором еду помещают в герметично закрытые пакеты и томят при относительно низкой температуре. Раньше так готовили в основном профессионалы на кухне, но теперь этот способ вполне подошёл и для дома. Продукты в пакетах опускаются в тёплую воду или специальное устройство, где нагреваются медленно и равномерно до определённой температуры. Благодаря такому процессу сохраняется больше витаминов, натуральный вкус еды почти не меняется, а текстура получается очень нежной и сочной. Главное — хорошо вакуумировать упаковку, полностью убрать воздух изнутри. Обычно аппараты для этого оборудованы нужными опциями. Следуя пошаговой инструкции, легко добиться отличного результата.
Электронное управление вакууматора Современные приборы всё чаще оснащаются электронным управлением. Обычно такая система включает в себя два ключевых элемента: панель с кнопками или сенсорами, с помощью которой выбираются режимы, и программный блок, отвечающий за обработку информации от датчиков. В зависимости от модели, могут использоваться как обычные кнопки, так и сенсорные элементы управления. Текущая информация о работе устройства отображается либо на экране, либо с помощью индикаторов. Такой подход делает процесс вакуумирования более удобным — легко выбрать нужные параметры и точно настроить уровень запайки. Однако стоит учитывать, что чем больше функций у устройства, тем сложнее его электронная начинка.

Ранее вы смотрели

Главная Главная Каталог Каталог Корзина Корзина
0
Сравнение Сравнение
0
Избранное Избранное
0