Кутузовский пр-т, д.35
Варшавское ш., д.69 к.1
Ленинский пр-т, д.45
Время работы: с 10:00 до 20:00 ежедневно
Артикул: DVP221110
Вакуумный упаковщик Gaggenau DVP 221-110
• Под заказ
  • • Цвет: Металлик
  • • Максимальная загрузка, кг: 10
  • • Режимы работы: Вакуумирование жидкостей;
    Вакуумирование в контейнере;
    Повторное вакуумирование;
    Консервирование;
    Подготовка продуктов для приготовления в режиме Sous-vide;
    Порционирование продуктов;
    Маринование
  • • Тип установки: Встраиваемый
  • • Дополнительные функции: Автоматическое распознавание подключения для вакуумирования снаружи камеры
  • • Производство: Произведено в Словакии
Вам нужна консультация?
Позвоните нам!
+7 (499) 117 02 51

Описание товара

Эта модель удачно сочетает в себе удобство использования и актуальный внешний вид с металлической отделкой. Внутренняя камера объёмом 7 литров выполнена из нержавеющей стали — надёжный и неприхотливый в уходе материал. Сенсорное управление интуитивно понятное и просто в использовании. Стеклянная крышка делает процесс безопаснее и автоматически поднимается по завершении вакуумирования. Кроме того, за счёт системы Push-to-open её можно открыть лёгким нажатием. В зависимости от типа продуктов доступно три режима вакуумирования.

Характеристики товара

  • • Бренд: Gaggenau
  • • Наличие: Под заказ
  • • Цвет: Металлик
  • • Артикул: DVP221110
  • • Максимальная загрузка, кг: 10
  • • Режимы работы:
    • Вакуумирование жидкостей
    • Вакуумирование в контейнере
    • Повторное вакуумирование
    • Консервирование
    • Подготовка продуктов для приготовления в режиме Sous-vide
    • Порционирование продуктов
    • Маринование
  • • Тип установки:
    • Встраиваемый
  • • Дополнительные функции:
    • Автоматическое распознавание подключения для вакуумирования снаружи камеры
  • • Адаптер для вакуумирования в бутылках: Да
  • • Адаптер для вакуумирования в контейнерах: Да
  • • Адаптер для внешнего вакуумирования: Да
  • • Габариты (ВхШхГ), см: 13.7х59х51
  • • Гарантия: Гарантия 1 год
  • • Длина сетевого кабеля, м: 1.5
  • • Дополнительные параметры:
    • 3 разъема для вакуумирования в бутылках
    • Пакеты для вакуумирования, большие, 240 мм x 350 мм, 100 шт
    • Пакеты для вакуумирования, маленькие, 180 мм x 280 мм, 100 шт
    • Установка вровень с мебельным фронтом
  • • Заменяемая сварочная планка: Да
  • • Количество степеней вакуумирования: 3
  • • Количество степеней продолжительности запайки: 3
  • • Максимальный размер пакетов, мм: 240х350
  • • Материал рабочей камеры: Нержавеющая сталь
  • • Механизм открывания: Открытие нажатием (без ручки)
  • • Общая мощность, кВт: 0.32
  • • Объем вакуумной камеры, л: 7
  • • Размер упаковочных пакетов в комплекте, мм:
    • 240х350
  • • Тип управления: Электронное
  • • Упаковочные пакеты: Да
  • • Элементы управления:
    • Сенсорные кнопки
  • • Производство: Произведено в Словакии

Технологии

Вакуумирование в контейнере Контейнеры прекрасно подходят для порционного хранения еды, жидких блюд вроде супов и соусов, а ещё для нежных фруктов, ягод и овощей — таких, которые легко повредить в обычных вакуумных пакетах. Часто такие контейнеры идут в комплекте с самой вакуумной системой, но при необходимости всегда можно подобрать другие модели — главное, чтобы они соответствовали требуемым характеристикам. Воздух из контейнера откачивается с помощью специального адаптера, который соединяет крышку с насосом. Степень вакуума можно регулировать вручную — это зависит от того, какой результат нужен в конкретной ситуации.
Вакуумирование жидкостей На первый взгляд вакуумировать жидкости может показаться чем-то странным, непривычным, но на деле — это весьма практичное и удобное решение для повседневного использования. Такая функция отлично подходит для хранения супов, бульонов или заранее приготовленных маринадов — продукты остаются свежими заметно дольше. Устройство с подходящими режимами бережно удаляет воздух, независимо от того, насколько жирная или густая жидкость. К тому же этот способ позволяет экономить место: пакеты для вакуумирования занимают значительно меньше пространства, чем кастрюли или громоздкие контейнеры. А если нужно взять еду с собой, такой формат хранения делает процесс перевозки проще и аккуратнее.
Маринование В вакууматоре предусмотрен специальный режим для маринования — он помогает приправам и травам раскрыть свой аромат гораздо ярче. При удалении воздуха сам маринад остаётся неизменным, а отсутствие кислорода сохраняет чистоту и насыщенность вкуса. В результате блюдо получается более насыщенным и глубоким по вкусу. К тому же продукты, замаринованные и запечатанные в пакете, хранятся значительно дольше, чем просто в закрытой посуде.
Открытие нажатием Камеру вакууматора можно открыть, нажав на переднюю панель — такой принцип часто применяют в моделях без ручки. Это удобно, особенно если интерьер выполнен в минималистичном стиле с ровными и гладкими поверхностями. В зависимости от конкретной модели крышка либо сразу полностью поднимается, либо сначала лишь слегка приоткрывается — тогда её потребуется открыть до конца вручную. Такой способ особенно выручает, когда руки заняты: на панель можно легко нажать локтем или тыльной стороной ладони. Кроме того, в большинстве устройств предусмотрена система экстренного открытия на случай неисправности.
Повторное вакуумирование Если после вакуумирования у вас остались продукты, которые не были использованы, их можно снова упаковать. Делается это так же, как и в первый раз, но тут важен один момент — обратите внимание на состояние самих продуктов и их структуру. Если в вашем устройстве предусмотрена возможность регулировки уровня откачки воздуха, пользоваться будет проще: больше контроля, меньше риска. Особенно аккуратно нужно работать с влажными продуктами — важно, чтобы жидкость не попала внутрь прибора. Лучше заранее остановить процесс откачки, если видите, что жидкость уже близко. А вот магазинные продукты в фабричной упаковке повторно запаивать не рекомендуется — они могут утратить свои качества или даже стать непригодными для еды.
Подготовка продуктов для Sous-Vide Метод Sous-Vide — это способ готовки, при котором еду помещают в герметично закрытые пакеты и томят при относительно низкой температуре. Раньше так готовили в основном профессионалы на кухне, но теперь этот способ вполне подошёл и для дома. Продукты в пакетах опускаются в тёплую воду или специальное устройство, где нагреваются медленно и равномерно до определённой температуры. Благодаря такому процессу сохраняется больше витаминов, натуральный вкус еды почти не меняется, а текстура получается очень нежной и сочной. Главное — хорошо вакуумировать упаковку, полностью убрать воздух изнутри. Обычно аппараты для этого оборудованы нужными опциями. Следуя пошаговой инструкции, легко добиться отличного результата.
Порционирование продуктов Чтобы продукты дольше оставались свежими и не занимали лишнее место, перед вакуумной упаковкой их стоит разделить на порции. Так и мясо, и рыба, и разные сыры с колбасами сохраняют вкус и полезные свойства — ничего не теряется. К тому же заготовки потом гораздо удобнее использовать: из них проще что-то приготовить или просто взять с собой уже нарезанные продукты. Такой способ отлично подходит и для готовых блюд — если разложить их по порциям, они быстрее прогреваются, и внутри не скапливается влага, которая часто образуется под крышками контейнеров.
Электронное управление вакууматора Современные приборы всё чаще оснащаются электронным управлением. Обычно такая система включает в себя два ключевых элемента: панель с кнопками или сенсорами, с помощью которой выбираются режимы, и программный блок, отвечающий за обработку информации от датчиков. В зависимости от модели, могут использоваться как обычные кнопки, так и сенсорные элементы управления. Текущая информация о работе устройства отображается либо на экране, либо с помощью индикаторов. Такой подход делает процесс вакуумирования более удобным — легко выбрать нужные параметры и точно настроить уровень запайки. Однако стоит учитывать, что чем больше функций у устройства, тем сложнее его электронная начинка.

Ранее вы смотрели

Главная Главная Каталог Каталог Корзина Корзина
0
Сравнение Сравнение
0
Избранное Избранное
0