Кутузовский пр-т, д.35
Варшавское ш., д.69 к.1
Ленинский пр-т, д.45
Время работы: с 10:00 до 20:00 ежедневно

Вакуумный упаковщик Miele EVS 7010 BRWS с витрины новый

Артикул: EVS7010BRWS-V
Вакуумный упаковщик Miele EVS 7010 BRWS с витрины новый
• В наличии
  • • Цвет: Бриллиантовый белый
  • • Дисплей: Да
  • • Режимы работы: Вакуумирование жидкостей;
    Вакуумирование в контейнере;
    Консервирование;
    Подготовка продуктов для приготовления в режиме Sous-vide;
    Порционирование продуктов;
    Вакуумирование;
    Запайка;
    Маринование
  • • Тип установки: Встраиваемый
  • • Дополнительные функции: Функция Stop;
    Защитное отключение
  • • Производство: Произведено в Евросоюзе
Вам нужна консультация?
Позвоните нам!
+7 (499) 117 02 51

Описание товара

Встраиваемые вакууматоры всё чаще находят применение не только на профессиональных кухнях, но и в быту. Они помогают дольше сохранять свежесть продуктов, удобно подготавливать мясо или рыбу для приготовления методом Sous-Vide, а также быстро мариновать ингредиенты прямо в соусе. При покупке стоит обратить внимание на объём камеры — важно, чтобы она справлялась с задачами без перегрузок. Представленная модель выполнена в белом цвете с глянцевым покрытием, благодаря чему она гармонично сочетается с любой кухонной обстановкой. Её можно разместить рядом с духовым шкафом или встроить в колонну вместе с другой техникой. Сенсорное управление делает настройку функций простой и понятной, а дисплей отображает ключевую информацию о процессе. Есть отдельный индикатор, который показывает длительность запаивания — это снижает риск случайного прерывания работы. Устройство также напоминает о необходимости удаления влаги из насоса — важная деталь для стабильной эксплуатации. Камера открывается простым нажатием на переднюю панель — удобно, даже если руки заняты. Основной режим работы предполагает удаление воздуха из пакета (возможно выбрать степень вакуума), после чего пакет плотно запаивается. Для работы с крупными продуктами или нестандартными формами предусмотрены специальные контейнеры, что заметно расширяет функции прибора и повышает его универсальность. В комплект входят 100 пакетов — этого достаточно на долгое время, без срочной покупки дополнительных расходников. Телескопические направляющие обеспечивают мягкое открытие крышки и фиксируют её в поднятом положении — практично и безопасно. А для герметизации жидкостей прямо в бутылках предусмотрен специальный адаптер — полезное дополнение, которое пригодится в ряде ситуаций.

Характеристики товара

  • • Бренд: Miele
  • • Наличие: В наличии
  • • Цвет: Бриллиантовый белый
  • • Артикул: EVS7010BRWS-V
  • • Дисплей: Да
  • • Режимы работы:
    • Вакуумирование жидкостей
    • Вакуумирование в контейнере
    • Консервирование
    • Подготовка продуктов для приготовления в режиме Sous-vide
    • Порционирование продуктов
    • Вакуумирование
    • Запайка
    • Маринование
  • • Тип установки:
    • Встраиваемый
  • • Дополнительные функции:
    • Функция Stop
    • Защитное отключение
  • • Габариты (ВхШхГ), см: 14.1х59.5х57
  • • Гарантия: Гарантия 1 год
  • • Длина сетевого кабеля, м: 1.8
  • • Дополнительные параметры:
    • Полезная высота рабочей камеры: 8 см
    • В комплекте: адаптер для вакуумирования в пакетах
  • • Заменяемая сварочная планка: Да
  • • Индикация:
    • Продолжительности запаивания
    • Необходимости удаления влаги из насоса
    • Выбранного режима
  • • Количество степеней вакуумирования: 3
  • • Количество степеней продолжительности запайки: 3
  • • Максимальный размер пакетов, мм: 250-350
  • • Материал рабочей камеры: Нержавеющая сталь
  • • Механизм открывания: Открытие нажатием (без ручки)
  • • Мощность всасывания вакуумного насоса, м³/ч: 4
  • • Напряжение, В: 230
  • • Общая мощность, кВт: 0.3
  • • Общее количество упаковочных пакетов в комплекте, шт: 100
  • • Объем вакуумной камеры, л: 8
  • • Подставка для регулировки объема: Да
  • • Предохранитель, А: 10
  • • Размер упаковочных пакетов в комплекте, мм:
    • 180х280
    • 240х350
  • • Размеры ниши для встраивания (ВxШxГ), см: 14-14.2х56-56.8х55
  • • Соединительный кабель с вилкой: Да
  • • Телескопические направляющие: Да
  • • Тип дисплея: LED
  • • Тип управления: Электронное
  • • Частота, Гц: 50 / 60
  • • Элементы управления:
    • Сенсорные кнопки
  • • Производство: Произведено в Евросоюзе

Технологии

Вакуумирование в контейнере Контейнеры прекрасно подходят для порционного хранения еды, жидких блюд вроде супов и соусов, а ещё для нежных фруктов, ягод и овощей — таких, которые легко повредить в обычных вакуумных пакетах. Часто такие контейнеры идут в комплекте с самой вакуумной системой, но при необходимости всегда можно подобрать другие модели — главное, чтобы они соответствовали требуемым характеристикам. Воздух из контейнера откачивается с помощью специального адаптера, который соединяет крышку с насосом. Степень вакуума можно регулировать вручную — это зависит от того, какой результат нужен в конкретной ситуации.
Вакуумирование жидкостей На первый взгляд вакуумировать жидкости может показаться чем-то странным, непривычным, но на деле — это весьма практичное и удобное решение для повседневного использования. Такая функция отлично подходит для хранения супов, бульонов или заранее приготовленных маринадов — продукты остаются свежими заметно дольше. Устройство с подходящими режимами бережно удаляет воздух, независимо от того, насколько жирная или густая жидкость. К тому же этот способ позволяет экономить место: пакеты для вакуумирования занимают значительно меньше пространства, чем кастрюли или громоздкие контейнеры. А если нужно взять еду с собой, такой формат хранения делает процесс перевозки проще и аккуратнее.
Защитное отключение Устройство оснащено системой защитного отключения, которая срабатывает сама по себе, если что-то идёт не так — например, температура вдруг становится слишком высокой или происходит сбой. В зависимости от модели, за этим могут стоять термостаты, датчики температуры или специальные контроллеры. Такая защита нужна не просто для того, чтобы техника не вышла из строя раньше времени — она помогает избежать пожара и тем самым делает использование безопаснее. Помимо этого, защита спасает посуду от перегрева и возможных повреждений.
Маринование В вакууматоре предусмотрен специальный режим для маринования — он помогает приправам и травам раскрыть свой аромат гораздо ярче. При удалении воздуха сам маринад остаётся неизменным, а отсутствие кислорода сохраняет чистоту и насыщенность вкуса. В результате блюдо получается более насыщенным и глубоким по вкусу. К тому же продукты, замаринованные и запечатанные в пакете, хранятся значительно дольше, чем просто в закрытой посуде.
Открытие нажатием Камеру вакууматора можно открыть, нажав на переднюю панель — такой принцип часто применяют в моделях без ручки. Это удобно, особенно если интерьер выполнен в минималистичном стиле с ровными и гладкими поверхностями. В зависимости от конкретной модели крышка либо сразу полностью поднимается, либо сначала лишь слегка приоткрывается — тогда её потребуется открыть до конца вручную. Такой способ особенно выручает, когда руки заняты: на панель можно легко нажать локтем или тыльной стороной ладони. Кроме того, в большинстве устройств предусмотрена система экстренного открытия на случай неисправности.
Подготовка продуктов для Sous-Vide Метод Sous-Vide — это способ готовки, при котором еду помещают в герметично закрытые пакеты и томят при относительно низкой температуре. Раньше так готовили в основном профессионалы на кухне, но теперь этот способ вполне подошёл и для дома. Продукты в пакетах опускаются в тёплую воду или специальное устройство, где нагреваются медленно и равномерно до определённой температуры. Благодаря такому процессу сохраняется больше витаминов, натуральный вкус еды почти не меняется, а текстура получается очень нежной и сочной. Главное — хорошо вакуумировать упаковку, полностью убрать воздух изнутри. Обычно аппараты для этого оборудованы нужными опциями. Следуя пошаговой инструкции, легко добиться отличного результата.
Порционирование продуктов Чтобы продукты дольше оставались свежими и не занимали лишнее место, перед вакуумной упаковкой их стоит разделить на порции. Так и мясо, и рыба, и разные сыры с колбасами сохраняют вкус и полезные свойства — ничего не теряется. К тому же заготовки потом гораздо удобнее использовать: из них проще что-то приготовить или просто взять с собой уже нарезанные продукты. Такой способ отлично подходит и для готовых блюд — если разложить их по порциям, они быстрее прогреваются, и внутри не скапливается влага, которая часто образуется под крышками контейнеров.
Запаивание Во многих случаях, когда выбранный режим заканчивается, прибор автоматически начинает запаивать пакет — но только при условии, что нужные параметры были заранее выставлены и соблюдены. Если же настройки задаются вручную, то может понадобиться самому запустить процесс запайки. Все возможные режимы подробно описаны в руководстве пользователя. Важно обращать внимание на то, чтобы край пакета был уложен ровно, без заломов и складок — это нужно для качественной и плотной герметизации шва. В отдельных моделях есть функция оповещения, сообщающая о том, что запайка выполнена неправильно.
Электронное управление вакууматора Современные приборы всё чаще оснащаются электронным управлением. Обычно такая система включает в себя два ключевых элемента: панель с кнопками или сенсорами, с помощью которой выбираются режимы, и программный блок, отвечающий за обработку информации от датчиков. В зависимости от модели, могут использоваться как обычные кнопки, так и сенсорные элементы управления. Текущая информация о работе устройства отображается либо на экране, либо с помощью индикаторов. Такой подход делает процесс вакуумирования более удобным — легко выбрать нужные параметры и точно настроить уровень запайки. Однако стоит учитывать, что чем больше функций у устройства, тем сложнее его электронная начинка.

Ранее вы смотрели

Главная Главная Каталог Каталог Корзина Корзина
0
Сравнение Сравнение
0
Избранное Избранное
0